酒的勾兑什么意思?
“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。 而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。
酒为什么要勾兑和调配?
生产出来的白酒，不同季节、不同班组、不同窖池所生产出来酒，质量各异，贮存时间长短不同，味道也不同。 如果不经“勾兑”每种酒分别包装出厂，酒质就会极不稳定，很难保持优质和创牌，因此通过“勾兑”可以统一酒质、统一标准，使每一批出厂的酒，都做到质量基本上一致，同时“勾兑”还可以达到提高酒质的目的。 因为每批（班次）所生产的酒，其味道是各不相同的，有的醇和却回味不长，有的醇浓回味俱备，惟甜味不足，有的虽较全面，但略带杂味且不爽口等等。 而通过“勾兑”就可以弥补缺陷、发扬长处、取长补短，使酒质更加完美一致。这就是我们所说的“勾兑”。 也就是说“勾兑”是使酒中各种微量成分以不同的比例兑加在一起，使分子间重新排列组合，进行补充、谐调、平衡、烘托出主体香气和形成独自的风格特点。 勾兑与调配是同步进行的。
配制酒与勾兑酒的区别?
区别在于配制酒属于原酒混合调试，勾兑酒属于酒精加添加剂混合。 配置酒，是指在葡萄酒已经发酵，并且经历了橡木桶陈年后，在葡萄酒装瓶前，将不同状态的酒进行混合调试，彼此融合，甚至碰撞出新的火花。 勾兑白酒则是利用食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑出来的白酒。
勾兑什么意思?
勾兑的原意是指：把不同的酒适量混合，并添加调味酒，进行配制的过程，称为勾兑。而财务上的勾兑一般指银行对账。将记账凭证及其附件与账簿记录主要是明细账的记录相核对，以查找记账过程中的误漏。 简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味
听说现在酒厂的白酒几乎都勾兑是不是哦?
勾兑是对白酒的精加工过程，所有的酒都需要进行勾兑处理。 行业内说的勾兑和消费者说的勾兑不是一回事，你说的是使用了食用酒精的叫勾兑，其实这只是酒厂勾兑很小的部分，低端价位的酒。中高端价位的酒就不会存在你说的问题。
